以中国餐饮业为主线，包括“展、节、会、赛、奖”五大板块的第二届中国餐饮博览会10月18日在西安国展中心开幕。
这五大板块中的“展”即“中华餐饮品牌企业展”、“2008北京奥运会推荐食谱菜品展”和“国际美食展”等；“节”即第七届中国美食节，其中中华名小吃展销将安排在展馆外广场举行；“会”包括“餐饮业发展与创新发展主论坛”和“国际餐饮连锁经营发展论坛”等三场专题论坛；“赛”即2006年中国餐饮业技能大赛，包括中国烹饪大师精英赛和中国新菜系邀请赛等；“奖”为商务部首次评选“中国十大餐饮品牌企业”和十佳“中华名厨”。
本届餐博会的内容包括：展示中华餐饮名宴、名菜、名点；展示2008年北京奥运会推荐食谱以及法、德、意等国美食大餐等。安排45个国家和地区的250名境外嘉宾与我国餐饮从业人员交流，邀请相关学者、企业和消费者代表讨论怎样看待在餐馆、饭店就餐时消费者自带酒水问题，以及餐馆、饭店设置最低消费额度是否合理可行等热点问题。
本次餐博会展览面积4.2万平方米，其中中华餐饮品牌企业展区2.2万平方米、名菜名点宴展区5000平方米，全国28个省区市组团参展，参展企业1600多家，展位2000多个。国家发改委等9个部委，广东、天津等8个省市及45个国家和地区的250多个境外嘉宾出席。
