由于利润率普遍比大家电高，厨电领域一度被业内称为家电市场的最后一块蛋糕，近年来，参与这块蛋糕争夺的企业越来越多，策略也不断推陈出新。临近“五一”，正值家装旺季，厨电产品也毫无悬念地成为小长假期间最受关注的家电品类之一。注意到，不同于其他家电市场，被业内称为“香饽饽”的厨电市场，有着属于自己的“特殊国情”。
中式烹饪带来更高要求
一直以来，厨电产品都是相对比较稳定，不仅利润率普遍比大家电高，品牌之间也多年来都保持着四五个品牌的“群雄割据”，且其中多为本土家电品牌。“以老板、方太、华帝为代表的企业牢牢占据着高端市场，美的、海尔、德意等企业则占据着中低端市场，本土企业的市场占有率高达90%以上。”
谈及本土品牌雄霸厨电市场的“特殊”现象，西安国美电器总经理党小兵认为，“中式烹饪”的与众不同就在于对瞬间、巨量油烟的排放要求高，这也使得中式吸油烟机成为家电领域里极少数没有国外领先技术可借鉴的市场，对于我国厨电厂商来说，这也既是挑战，更是机遇。
本土企业领跑厨电市场
“仅有30多年发展历史的国内企业，能够在竞争激烈的厨电市场上实现从低端、中端向高端的全面覆盖，可以说是企业抓住机遇、迎接挑战并成功定位的结果。”西安财经学院副教授罗冰表示，本土厨电品牌不仅在市场上站稳了脚跟，更对高中低端市场实现了立体化覆盖和布局，最终让外资企业“跟在我们后面跑”。“随着以老板为代表的本土企业在市场战略崛起，华帝、海尔、美的等本土企业迅速跟进，牢牢占据国内厨电市场。”
根据中国行业企业信息发布中心日前公布的过去一年中各个行业销量领先品牌的结果，老板电器以零售额22.46%，零售量14.98%的成绩，再度夺得油烟机行业的“双冠王”。自此，老板吸油烟机实现了16年销量第一，在带领国内企业坐稳厨电行业霸主宝座的同时，持续引领着高端厨电的消费趋势。
大吸力符合消费者需求
数据显示，自2012年以来，网民对油烟机吸力的关注度上升了38%，吸力已经成为除款式、价格以外，消费者最关注的因素。记者走访了国美、苏宁的多家门店，同时，浏览了苏宁易购、国美在线、京东、天猫等厨电版块，发现无论是线上、线下，大吸力油烟机均处于火热销售中。
事实上，自2008年老板电器推出首台大吸力油烟机以来，西门子、海尔帅康、万和等品牌纷纷跟进。在两大卖场及四大平台的联合推广以及行业各品牌的纷纷进入下，大吸力油烟机的销量也一路飙红。作为开创了大吸力市场的高端厨电领导品牌，老板电器更是占据了大吸力市场六成以上的份额，实现了每卖出10台大吸力油烟机，就有6台来自老板电器。今年，其“智尊95”套装中的大吸力油烟机以及净界A7套装中的8218烟机均一经亮相，就受到了消费者的热捧。
专家表示，随着行业内众多企业向大吸力方向转型，本土厨电品牌还应在打出以核心技术为基础，向高端产业发展的组合拳的同时，开始注重服务，将市场化战争成功引导成为一场漂亮的“高端增值战”。可以预见，以产品差异化、品牌高端化、渠道多元化为目标的本土厨电品牌，将以独特的“中国特色”继续引领行业健康有序发展。
