近期，市场研究机构奥维咨询公布的监测数据显示，今年1-5月，线下渠道吸油烟机产品的市场均价为2435元，较去年同期的2256元上涨了7.9%。记者走访市场也发现，吸油烟机市场均价上涨与消费者需求提升以及吸油烟机产品升级有关。
吸油烟机作为一种净化厨房环境的厨房电器，已经成为现代城市家庭必不可少的厨房设备。早前仅有单一的中式吸油烟机产品，现在吸油烟机产品款式更为丰富，更符合现代厨房和消费者审美，包括近吸式、欧式、平顶式等。
市场研究机构中怡康的数据显示，2004年中式油烟机产品还占据着市场80%左右的零售量份额。2009年左右，欧式机开始超过中式机，欧式和近吸式则已经占据市场超过80%的份额，已经完全取代中式产品，油烟机行业产品格局发生巨变。
尤其是大吸力的产品受到欢迎，这是因为消费者购买吸油烟机最主要考虑的因素是吸排效果，吸油烟机吸力要足够大，要吸得干净。从最初的8-9立方米/分钟排风量，到如今的17立方米、19立方米的大吸力油烟机，越来越多的企业纷纷跟进大吸力油烟机市场。数据显示，2011-2013年，17立方米以上的大吸力油烟机零售量占所有产品的比例由11.3%提升至19.17%，零售额更是由16.2%提升至27.19%。
今年以来，吸油烟机产品升级、结构调整的趋势更加明显。根据奥维咨询公布的数据，2014年1-5月半年，油烟机整体市场欧式油烟机销量占比36.1%，近吸式占比达 42.6%，占据了大部分的市场份额。在线上市场近吸式的占比更高，达到55.2%，欧式吸油烟机的销售占比为14.2%。在价格方面，1-5月线下市场均价2435元，较2013年同期均价2256元，上涨7.9%，而线上市场低价产品较受网购人群欢迎，因此价格与去年相比有所下降。从排风量来看，线上市场排风量在15立方米/分钟以上占据了68.4%的销量份额，线下市场也同样占据了61.8%的销量份额。
此外，随着智能化浪潮席卷家电行业，厨房电器行业也受到推动，越来越多的厨电企业将现代工业自动控制技术、互联网技术和多媒体技术有效融入到厨电之中，推出具有智能功能的吸油烟机产品，这部分属于高端产品，也是拉动吸油烟机市场均价的原因之一。
不过，记者走访消费者也发现，越来越多的消费者更愿意选择性能佳的吸油烟机产品，而并非首要考虑价格，有消费者称担心低价吸油烟机产品的质量风险。的确，近期江苏省质监局发布了对市场上50个批次的吸油烟机进行的质量风险监测分析报告，抽检的吸油烟机近四成不合格，其中价格在1000元以下的吸油烟机产品合格率甚至只有33%，而价格在1000~2000元之间的吸油烟机合格率为75%，价格在2000元以上的吸油烟机合格率则达到了100%。根据江苏省产品质量监督检验研究院电器产品检测中心副主任郭艳萍介绍，不合格吸油烟机的主要问题包括虚标产品性能指标、存在漏电、触电、着火的危险等。
