1) 粘度
粘度是燃料油的最主要的性能指标，是划分燃料油等级的主要依据。它是对流动性阻抗能力的度量，它的大小表示燃料油的易流性，移泵送性和易雾化性能的好坏。目前国内较常用的是40摄氏度运动粘度和100摄氏度运动粘度。我国过去的燃料油行业标准用恩氏粘度作为质量指控标准，用80摄氏度运动粘度来划分牌号。油品运动粘度是油品动力粘度和密度的比值。运动粘度的单位是Stokes，即斯托克斯，简称斯。
2）含硫量
燃料油中的含硫量过高会引起金属设备腐蚀和环境污染。根据含硫量的高低。燃料油可以划分为高硫，中硫和低硫燃料油。
3）闪点
是涉及使用安全的指标，闪点过低会带来着火的隐患。
4）水分
水分的存在会影响燃料油的凝点，随着含水量的增加，燃料油的凝点水逐渐上升。此外，水分还会影响燃料机械的燃烧性能，可能会造成炉膛熄火，停炉等事故。
5）灰分
灰分是燃烧后剩余不能燃烧的部分，特别是催化裂化循环油和油浆掺入燃料油后，硅铝催化剂粉末会使泵，阀磨损加速。
6）机械杂质
机械杂质会堵塞过滤网，早成抽油泵磨损和喷油嘴堵塞，影响正常燃烧。
