今起,越秀全区、荔湾区(原芳村区和桥中街除外)、天河区珠江新城、番禺区大学城高校共82家农贸(肉菜)市场的298个禽类经营档口,将不再售卖活禽,所有鸡、鸭、鹅、鸽等人工饲养可供食用的禽类,将试行“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”。走访发现,试点片区中相当多的档主仍在观望,不少市场还在改造中,不一定今日能齐齐开卖生鲜鸡。而记者从供应商处了解到的信息显示,档主们第一天订货量远少于预期,而供应商初期的供货品种也十分有限。
超市生鲜鸡柜台生意不旺,品种有限
越秀街坊袁先生表示,他不会执着一定要买活鸡而实行“跨区买鸡”,但对街市上卖的生鲜鸡持保留态度,短期内买生鲜鸡只会去超市买,“超市生鲜鸡来源比街市的有保障。”
昨日下午,南都记者走访了天河、越秀两家连锁超市。记者发现,超市里的生鲜鸡柜台,生意并不旺,一二十分钟才有一名顾客驻足。超市所售生鲜鸡品种也有限,记者走访的两家超市,一家只有竹丝鸡、湛江鸡,另一家有湛江走地鸡、阳江鸡、竹丝鸡、清远草山鸡4种。值得注意的是,他们都有部分柜台分给拆分后的“散件”,如鸡大胸、鸭边腿、鸡翅等。而用保鲜膜分装好的,也多为半只鸡,一份1斤左右,价格在十几元。
生鲜鸡供应商订货量较少,档主拼单进货
今天是4试点片区生鲜鸡上市第一天,究竟有多少档主、订了多少货?记者从供应商处了解到,档主们第一天订货量远少于预期,而供应商初期的供货品种也十分有限。昨日下午,记者从江丰方面了解到,已与其签了供货合同的档主有50多家,但真正为今日开业下单的档主有限,只有五六百只供给肉菜市场的档口。
另外一家供应商———天农,目前可供应的品种只有凤中皇清远鸡、凤中凤清远鸡、天农乌鸡和天农土鸡有4种。天农公司的报价单显示,冰鲜鸡的批发规格均为8只。也就是说,档主每一鸡种至少要进8只。对此,猎德肉菜市场三名鸡档档主想出了“凑单”的方法:由一名档主下单付款,等供应商配送到市场后再平均分给各个档口。昨日,猎德肉菜市场三家档口下了第一个订单,订了4种共64只鸡。
市工商局试点片区,今起加强执法
在源溪市场外,依旧能听见鸡鸣声。在源溪大街周边,南都记者便找到了五六家活鸡档口。在市场内外各有一处档口的陈小姐告诉南都记者,“今天工商和街道都来查了,一声令下,表示明天起不准卖毛鸡,否则见鸡就收。”
真的会“见鸡就收”吗?市工商局表示,对试点片区内私售活禽者,今日起将加强执法,方式“以规劝、引导为主”,另外,还将给每个改售生鲜鸡的档口配上特制的标识,便于市民辨认正规商家。
试点区素描
活鸡档口的“最后一天”
越秀区、荔湾区(原芳村区和桥中街除外)、天河区珠江新城、番禺区大学城高校等四个试点,今起将不再售卖活禽。南都记者昨日走访发现,不少市场还在改造,相当多的档主则在观望。
行动派
基本完成改造,今起按时开卖
越秀区东川新街市内有一个毛鸡档口在前日已悄然关门,档口内的不锈钢鸡笼、屠宰间的物品均已清空,昨日南都记者再次来到东川新街市,这个此前卖毛鸡的档口已经摆放了一个售卖生鲜鸡的冷藏柜和一个展柜,工作人员在重新布电线,这个档口今日将正式销售生鲜鸡。
天河区海安路街市动作也很快。昨日下午1点半,该市场两家原来售卖活鸡的档口已经放置了崭新的冷藏柜和展示柜,引来一旁菜档、鱼档的档主上前围观。市场管理人员介绍,市场内两家档口目前已基本完成改造,待档主再次对档口清洗消毒,今天就可以按时开卖生鲜鸡了。
观望派
暂停营业,“希望有减租或免租优惠”
建设新村市场内,光鸡档的档主正在收拾档口的物品。光鸡档旁的两个毛鸡档则被围蔽起来,工作人员正对这两个档口大改造,将鸡档内的屠宰间进行拆卸。在建设新村市场经营毛鸡档的潘姨日前表示,能接受改造成为生鲜鸡试点,但她还没能选定供应商,将休市一段时间。实际上,潘姨早前初定了一家生鲜家禽的供应商,但她担心进货后街坊不接受,生鲜鸡一只都卖不出,于是推掉选定的供应商,先观望一段时间再决定。
在天河区珠江新城国六宝市场,目前已有一家生鲜鸡档,两家毛鸡档已经暂停营业,但丝毫未见改造的动作。市场管理处透露,两名毛鸡档主尚未决定是否转卖生鲜鸡,档口升级改造仍在筹备中。其中一名毛鸡档主谭先生打算休息几天,观望情况。他表示,一方面不看好生鲜鸡市场前景,另外一方面市场方不愿意减租,让他更加没有动力转卖生鲜鸡。记者走访期间,碰见天河区农业和园林局畜牧兽医科工作人员到场对档主进行生鲜鸡试点的调查问卷不少转卖生鲜鸡的档主都像谭先生一样提到,希望市场方提供减租或者免租的优惠。
