我国营养产品的人均消费量约11.53美元，相当于日本的1/21、美国的1/19，欧洲的1/6，也未达到27.21美元的全球人均消费量。这一组数字是由国家发展改革委所属公众营养与发展中心提供的。这个中心日前在上海举办了以营养健康为主题的博览会。
记者从博览会上获悉，我国普遍存在农村贫困地区居民营养不足与城市居民营养失衡问题。另一方面，国内营养产品与市场需求之间也存在着某些不对称。2005年的中国营养产业指数显示，我国营养产业的供给与需求指数之比为115∶192.3，供需差距较大。
发达国家的经验表明，人均GDP突破1000美元之后是国民膳食和营养结构迅速变化和跃升的关键时期，同时也是政府以及社会给予营养干预的最佳时期。今年3月份，“推动公众营养改善行动”被纳入了“十一五”规划。
公众营养与发展中心主任于小冬表示，目前全球营养产业规模已接近1800亿美元，而我国的年产值只有1200亿元人民币，生产企业约有2000家。预计我国营养产业在今后5年将进入高速发展期，年均增速将在15%，产业总规模将从2004年的1206亿元增至2010年的2780亿元。
