据对北京新发地、大洋路、岳各庄、八里桥、石门等蔬菜批发市场交易状况监测显示:受冬贮大白菜叠加性低价上市的冲击，蔬菜市场处于低价运行期。茄果类蔬菜中尖椒、大椒、番茄的价格较为平稳，食用菌价格下滑。其中香菇价格由5元/公斤降至4元/公斤，双孢菇价格由8元/公斤降至7元/公斤，白灵菇价格由12元/公斤降至10元/公斤，其他食用菌品种也小幅下滑。
近期供应北京市场的蔬菜主要有河北、山东、东北，特别是食用菌90％来自河北，南方蔬菜也开始投放市场，海南的杭椒，云南的荷兰豆，广东的菜心、芥蓝开始小批量进入北京市场，价格只略高于产地同类蔬菜价格。多元化的货源渠道使北京市场蔬菜价格陷入低迷。
全国大型蔬菜交易市场最新信息显示:今冬明春的蔬菜生产多以订单形式。青岛以出口蔬菜为主、杨凌以内销为主、而武汉兼顾出口和内销。由于今年上半年香菇需求旺盛，刺激下半年的香菇种植，挤压其他蔬菜，加之订单生产使蔬菜机动上市量减少，给后期价格反弹提供了空间。海南茄果类蔬菜的生产面积受岛内铁路建设用地影响，也相应减少。随着山东蔬菜出口量的增加，供应北京市场的品种也会减少，品种集中在杭椒、甜豆、彩椒、香蕉西葫芦、西兰花、芦笋、圣女果、荷兰黄瓜、荷兰豆、苦瓜、凉瓜等节日礼品菜及餐饮行业用菜，这些蔬菜价格在12月下旬、明年2月上旬都将冲高。在此期间如有新的蔬菜品种面市，价格波动的幅度将明显加大。
受较强降温天气的影响，本市蔬菜基地产的小叶菜价格上涨，由此吸引广西的蒿子秆，重庆、湖北的紫菜苔等小叶菜上市，进而拉动北京蔬菜价格走高。
