一年一度的冬贮大白菜销售今年受重挫，市场价格遭遇近几年从未有过的低谷，11月上旬大白菜批发市场平均价格为0.12元/公斤。据历史资料显示，11月上旬冬贮大白菜的市场平均价格为:2000年0.18元/公斤、2001年0.20元/公斤、2002年0.24元/公斤、2003年0.25元/公斤、2004年价格0.32元/公斤、2005年0.36元公斤，今年市场价格是2000年以来同比价格最低的一年(剔除不特定因素影响)。
缘何今年冬贮大白菜价格如此之低，记者走访了蔬菜种植户、批发市场、小区居民及专业人士，原因主要是：
(一)盲目扩大种植面积。由于从2000年开始冬贮大白菜的价格直线上升，菜农觉得种大白菜可以赚钱，于是纷纷扩大种植面积；北京周边地区特别是天津、河北种植面积明显加大，造成总体供大于求。
(二)冬贮大白菜种植品种单一。目前京郊大白菜品种主要以“京白系列”为主，缺少有市场竞争力的优质品种，影响了冬贮大白菜的价格。
(三)流通渠道不畅。丰台区马家堡小区的张大妈告诉记者：“今年想买冬贮大白菜都难，往年有大车在小区里卖，今年就没有，结果排队买了几包净菜，可净菜存不住呀。”在朝阳、东城等地也有类似的情况发生。而在记者采访延庆县沈家营镇老君堂村时了解到，菜农销售冬贮白菜主要靠自己推销，有条件的菜农采用小型运输车辆，吨位小、耗油大，上市销售几分钱一斤的冬贮大白菜，无利可图；另外一般的农用车也进不了城，所以造成居民买不到，菜农出不了手，销售渠道“肠梗阻”。在问到菜农“今年大白菜不赚钱，明年还种不种”时，回答是“还种”。大白菜还要种，怎样种才能使冬贮大白菜价格走出低谷，为此，记者采访了有关专家，专家认为：
1、适度种植。结合自身的条件，能销售多少，就种多少，不要盲目跟风。今年冬贮大白菜赔钱，明年种冬贮大白菜的就要减少，大白菜的市场价格就有可能比今年要高，适度种植是价格相对稳定的基础。
2、扩大新品种的种植面积。目前冬贮大白菜的品种还是比较传统的大棵、单体重量5公斤以上，就品种而言比较单一。现在人们对蔬菜的消费取向已由需求型向享受型转变，例如大白菜系列中就有桔心白菜、紫心白菜品种，这些彩色时尚蔬菜市场前景非常看好。
3、农业专业组织运作市场，排开上市时间。冬贮大白菜刚一上市，批发市场价格为0.12元/公斤，11月中旬0.30元/公斤，时下批发市场上的价格0.40元/公斤，比月初的价格涨了3倍多，所以不要扎堆上市，要排开时间。理通流通渠道，让专业组织在大白菜上市前就进行先期市场运作，把分散的菜农联系起来，集中闯市场，使冬贮大白菜销售步入良性循环。
尽管冬贮大白菜已不再是百姓的当家菜，但人们对大白菜还情有独钟，并希望赋予大白菜以现代消费品的气息，新品大白菜的面世必将带起蔬菜消费的新高潮。
