近期，江苏粳稻价格持续上涨。泰州兴化地区水分为16．5％、整精米率为68％～69％的粳稻收购价格为每500克（下同）0．83元，比前一周上涨0．02～0．03元。市场认为稻谷水分偏高，稻谷成交量与去年同期相比仍然较少。大米出厂价格为1．21元左右，保持稳定。镇江地区水分在18％以上的粳稻农户收购价格为0．80元，到厂价格为0．82元，上涨0．02～0．03元；水分低于16％的粳稻农户收购价格为0．84元，小幅上涨。农户对低水分稻谷较为惜售，成交数量不多。由于稻谷收购价格普遍上涨，大米加工成本提高，普通粳米出厂价格显著上调，中型米厂报价为1．26～1．28元，小米厂报价为1．20～1．22元，均上涨0．04～0．05元。
日前，国家粮食局在吉林组织全国新收获粳稻样品会检，对来自黑龙江、吉林、辽宁、江苏四个粳稻主产省的共600份样品进行集中检测，检测项目为出糙率、整精米率、水分和不完善粒。检测结果显示，江苏采集的具有代表性的100份粳稻样品平均出糙率高达81．9％，为四省之最，整精米率67．9％、水分13．4％、不完善粒5．1％。粳稻籽粒饱满，质量较去年有较大幅度的提高。在此背景之下，各地对江苏粳稻需求呈增长态势，山东、陕西等地对江苏粳稻采购数量增加，对江苏粳稻价格产生进一步拉动。由于前期米厂稻谷收购数量较少，近来连日降雨，导致稻谷收购难度增加，加之江苏粳米市场逐渐增强，部分加工企业稻谷库存告急，导致大米供给能力减弱，大米出厂价格大幅上涨。
从气象部门了解，阴雨天气将持续数日，因此江苏地区米厂稻谷库存仍将偏紧，粳米出厂价格将保持上扬态势。
