近期，各地纷纷报道鸡蛋价格破“6”，从一亩田监测数据来看，当前全国批发价格11.12元/公斤，比去年同期上涨24.66%，各省市的同期价格对对除湖南省外全线飘红，而从去年走势来看，这个趋势将一直延续到年后，偶或有小幅回落。
据分析，本周鸡蛋价格上涨，主要是临近两节，用蛋量增加，再加上产区连续降雨，影响鸡蛋收购、运输，造成市场上鸡蛋的短缺。此外，近期北方养鸡场淘汰老鸡的速度也在加快，蛋鸡病情加重，补栏不及时，使得供求关系趋于紧张，也使得养鸡场对鸡蛋价格回升产生较大的预期。另外，由于我国南方地区降雨同样强烈，而且还遭受台风的袭击，已经有部分北方鸡蛋开始南销，也拉动产地价格上涨。市场分析认为，在天气状况好转以后，价格还会有适度的回落。
(图：信达期货)
就在不少人觉得今年养鸡户将赚得盆满钵满时，养殖户却倍感委屈。肖曙勇是郑州的养殖户，在惠济区黄河浮桥口附近经营着一家养鸡场，养鸡养了18年。那么产出一斤鸡蛋的成本有多少呢?这家养鸡场的技术员算了算账：
一种是传统的料蛋比系数算法。养鸡的料蛋比系数在2.2~2.9，取中间数2.55，乘以一斤鸡饲料的价格1.55元，一斤鸡蛋的成本价是3.95元。
按照另一种算法，肖曙勇的养鸡场里有六栋鸡舍，两万只鸡，一个月的饲料需要60吨，一吨价格是3110元，成本共186600元。场里有八个工人，每人月工资3000元，工资成本共24000元。另外，六栋鸡舍每个月的水电费在10000元左右，养鸡场的地租每月10000元。一个月的总成本约为230600元。而两万只鸡，每天约产16000只蛋，约合2000斤，一个月就是60000斤。用成本除上产蛋量，一斤鸡蛋的成本价也在3.85元左右。
(图：信达期货)
这样看来，以前一斤鸡蛋在市场上卖三四块钱，养鸡场的确是在赔钱。现在，肖曙勇的养鸡场批发一斤鸡蛋的价格是5.2元/斤，流入市场后能达到6元/斤。肖曙勇说：“别看鸡蛋的价格现在这么高，但是我们也没什么利润，即便扩大养殖规模，也未必能赚钱!” 他之前已经赔了两年，现在才刚开始挣钱。
那么这样的“火箭蛋”价格又会持续多久呢?
河南牧业经济学院的黄炎坤教授分析，鸡蛋价格在双节之后会有所回落，但是不会落太多，今年下半年鸡蛋价格都会持续在较高的价位。主要原因就是今年我省的旱情严重，玉米大量减产，而养鸡的饲料70%是玉米和豆粕，鸡蛋成本会继续增加。此外，因为近几年养鸡风险很大，农户养鸡的积极性很低，今年下半年新开产的蛋鸡不多，“今年下半年，鸡蛋价格估计不会低于一斤五块钱，明年年后价格可能会落到4块钱左右”。
