食材:鲢鱼、豆腐、生姜、小葱、小红尖椒、香油、盐;
做法:
1、将鲢鱼处理好,洗净,豆腐切块,葱、姜切好,备用;
2、大火热锅,然后倒入香油,等油热后将鲢鱼放入锅中,转中小火开始煎炸;
3、等鲢鱼正反面都煎炸到位,呈现金黄色方可;
4、锅中加入豆腐、生姜片、小红尖椒,再加入凉水,待水盖过食材即可,调大火煮沸;
5、待鱼汤煮沸后,调小火,盖上锅盖,煮大致10分钟后,加盐,继续煮10分钟;
6、煮够20分钟后关火,加入切好的小葱,即可出锅。
食材:鲢鱼、豆腐、生姜、小葱、小红尖椒、香油、盐;
做法:
1、将鲢鱼处理好,洗净,豆腐切块,葱、姜切好,备用;
2、大火热锅,然后倒入香油,等油热后将鲢鱼放入锅中,转中小火开始煎炸;
3、等鲢鱼正反面都煎炸到位,呈现金黄色方可;
4、锅中加入豆腐、生姜片、小红尖椒,再加入凉水,待水盖过食材即可,调大火煮沸;
5、待鱼汤煮沸后,调小火,盖上锅盖,煮大致10分钟后,加盐,继续煮10分钟;
6、煮够20分钟后关火,加入切好的小葱,即可出锅。