虽然目前生姜的市场形势很不明朗，但大家会有这样的共识。一是卖姜的多;二是消费市场消化率低，贸易商按需采购;三是储存商利润降低持货少，基本是现收现走;四是生姜外贸出口不力。
之所以出现这样的情况，是因为首先很多姜农都经历过2011～2012年姜价重创，怕“姜我军”重现，本着只要不赔本，能赚一点的想法，就会急于出售手中大部分鲜姜。这样就造成生今年各产地生姜集中出售，市场趋于饱和，越卖价格越低，这个事实与图1生姜产地价格走势吻合。其次大家普遍不看好今年的生姜市场，生姜炒作资金撤离。最后今年的天气状况非常适合生姜生长，造成鲜姜普遍水分过高，不利于储存，储存期短。
北京新发地批发市场老姜每斤批发价为3.8～5.5元，鲜姜价格在2.5～3元每斤。老姜与鲜姜的价格越来越接近，说明市场上2013年剩余老姜已消耗殆尽，2014年新老姜开始大量上市供应。
今年年末生姜整体供过于求的局面不会改变，储存商储存理性，采购商采购谨慎，造成销售不畅，致使生姜价格回暖乏力，价格走势平稳趋弱，不会出现剧烈波动。理性看待生姜后市价格预测，保持最佳库存比，以便获得最佳效益。
