最近，青海省牛奶价格下跌导致部分奶农倒奶售牛，不少奶农为了摆脱困境，开始尝试将自家产的牛奶加工成酸奶运到城市售卖。由于贩卖者多为妇女，她们被称为“牛奶西施”，成为市场上一道亮丽的风景线。
11日，家住青海大通县的马蜜花一大早就忙活着将昨夜做好的一盒盒酸奶装车，准备运到30公里外的西宁市一个早市销售。“牛奶放在家里等着收购才9毛钱一斤，而做成我们回族拿手的酸奶，一盒可以卖3块钱，基本都能卖掉。”马蜜花说。
八点钟，早市开张。狭长的市场通道内，每隔几个摊位都会有佩戴五颜六色头巾的妇女在卖散装牛奶，在熙熙攘攘的人群中格外引人注意。
提起今年牛奶滞销，同样来自大通县的奶贩马玉茹告诉记者，奶农倒奶事件见报后，县、乡有关部门几次去家里走访调查。最近收购价格虽然有所回升，但自己还是打算再想想办法找别的销路。看到许多同乡都出来卖牛奶，她也来试试。由于奶农家庭中丈夫白天要打工，卖奶的工作大多落在女人身上。
“我们的牛奶里真的没有任何添加剂，现在挤奶非常注意卫生。”马蜜花不停地向过往的顾客推销。之前，乳品厂因为手工挤奶不卫生停止收购。现在，马蜜花村里正准备安装一台机械挤奶机。
临近中午时分，“牛奶西施”们开始收摊了，大部分生意看起来都不错，带来的酸奶基本销售一空。
今年8月以来，青海奶牛主产区出现了牛奶价格走低、滞销的情况。对此，青海省农牧部门出资建立了多个机械化挤奶站，鼓励奶农放弃手工挤奶，避免挤奶过程中的二次污染。同时，当地还积极探索奶牛托管、建立奶牛养殖合作社等多种模式，逐渐由传统奶牛养殖向现代养殖转变。
