糯米口味软糯香甜,深受人们的喜爱。一般认为糯米不易消化,市场有限,更多制作成小食品销售。
监测数据显示,批发市场方面,最近一周,北京地区糯米价格稳定在2.54元/斤,内蒙呼市3.7元/斤,广西南宁3.5元/斤,江苏凌家塘2.4元/斤,新疆北园春3.25元/斤,伊犁3.5元/斤。
糯米需求、产量相对低于普通大米。因销售量低,黑龙江五常地区糯米加工量极少,降价收购,到厂价格在1.62元/斤左右,粳糯米出厂参考价格为2.4元/斤。
全国均价数据显示,糯米价格由12月29日2.89元/斤,迅速升至1月4日的3.47元/斤,今日回落至3.035元/斤的正常水平。
从各地信息综合来看,糯米价格以平稳为主,波动主要受到节日提振。预计未来短期内,糯米价格会略有下降。春节前,小食品需求会有所上涨,糯米价格上涨几率大。