据水屯市场信息办3月18日对鸡蛋价格的监测数据：目前鸡蛋批发价160元/箱(22.5公斤 下同)，折合7.11元/公斤;周环比持平;月环比下降17.44%;去年同期价格为7.8元/公斤，同比下降8.97%;目前上市量为7.2万公斤。据监测，辽宁产地的装车价格为152-154元/箱。
市场来源监测数据显示，目前市场上流通的鸡蛋主要都来自外埠供应，份额占到90%以上，大部分均来自河北张家口、内蒙古赤峰、辽宁朝阳及北京郊区等地。
监测数据显示，本周蛋价将继续保持平稳;这说明鸡蛋的供求关系已经基本处于平衡状态。随着春季临近，气温上升，鸡蛋的生产、运输和销售成本都将有所回落;蛋鸡的饲料(玉米、豆粕)价格也在下降，养殖成本降低，终端消费并无明显起色，供应较为充足;与此相对应的，猪肉、蔬菜、淡水鱼等其它农产品都有不同程度的下降，抑制了鸡蛋的消费，这些因素都是导致近期鸡蛋价格持续低位运行的主要因素。
就目前情况来看，养殖成本降低已经必然，尤其是受其它农产品低位运行的影响，短时鸡蛋价格难有大的起色，但随着春节后外来务工人员返京，外埠来京务工人员持续增加，又由于旅游人员的增多，京城消费后势是有很大潜力的;总的来看鸡蛋价格继续下跌的可能性不大，短时间蛋价运行仍以低位波动为主，随着清明节的临近，蛋价或将出现触底反弹。同时需要注意的是春季是疫情的多发高发期，广大养殖户要注意鸡舍卫生，对待产及在产蛋鸡及时注射疫苗，积极进行疫情防范，这对稳定鸡蛋价格也将起到积极作用。
