两节期间，厦门市质监局将对近百批次热销食品进行抽查，并重点在安全卫生指标、添加剂及非食用原料等方面进行检测。
据介绍，在此次抽查中，１７种非食用原料将成为“缉拿”的重点。它们分别是：粮食加工中的陈化粮、食用油中的地沟油、酱油中的非食用蛋白水解液、辣味制品中的苏丹红、肉制品中的非食用亚硝酸盐、乳制品中的动物水解蛋白、碳酸饮料中的非食用级二氧化碳、方便米线中的硼砂、膨化食品中的严重酸败油、糖果制品中的滑石粉、茶叶中的非食用色素、白酒中的甲醇、酱腌菜中的工业盐、黑木耳中的硫酸酮（镁）、西瓜籽炒货中的烧碱、水产制品中的禁用鱼药、腐竹中的吊白块等等。
从前一阶段对７３家相关食品生产企业的检查情况看，厦门市食品生产企业总体情况较好。在对已获副食品生产许可证企业的检查中，大多企业产品质量意识较强，保持了获证时的生产必备条件，同时做好原材料验收索证及添加剂使用记录工作，并未发现企业使用非食用原料和回收料加工食品的违法行为。当然，也存在着部分生产企业食品添加剂使用无相关记录、个别生产企业（特别是小作坊）的生产环境卫生条件较差的情况。
另外，质监部门在对未获证的食品生产企业的检查中发现，有４家未获食品生产许可证企业（２家酱腌菜、１家肉制品、１家膨化食品）仍在继续生产销售。执法人员已责令其立即停止生产，并查封相关产品。质监部门表示，未获证生产企业，经整改仍达不到申证条件的，将予以取缔。
