巧识真假碘盐

    (1)将盐撒在淀粉或切开的土豆上，盐变成浅紫色的就是碘盐，颜色越深含碘量越高。如果不变色，说明不含碘。

　　(2)假碘盐外观呈淡黄色或杂色，容易受潮，用手抓捏呈团状，不易分散。

　　(3)鼻闻假碘盐有一股氨味，口尝咸中带苦涩味。

　　(4)包装：劣质盐塑料袋质量差、薄、易破损，袋上商标模糊，容易擦掉，另外还要注意识别碘盐的标志。