还涨吗? 开学加中秋将至，蛋价或“登顶”
据行业人士分析，近期鸡蛋价格大幅蹿高，按照养鸡场的盈亏平衡点来看，市场鸡蛋批发的平均价在3元/斤时，是养鸡场的盈亏平衡点，而近期的价格是4.5/斤―5元/斤，高出盈亏平衡点50%。从长期而言，在蛋鸡逐渐大龄化及补栏不足情况下，呈现长期供应收紧的形势。市中区物价局监测中心分析，随着中秋和国庆节前的备货叠加，学校开学集中消费需求增加，随着需求的拉动，蛋价将会继续上涨。
蛋鸡存栏量少导致鸡蛋供不应求
“十来天的工夫，从四块多一直涨到五块钱。”30日，烟台路附近一家生鲜超市的老板谭女士告诉记者，由于蛋价涨得厉害，给她供货的批发商备货也不太充足了，“上个月都是催着我卖，担心天热鸡蛋放坏了，现在是要多少给多少，但也不多给。”谭女士说，这是因为养鸡场产蛋量少了。“现在养殖场里的蛋鸡存栏量大约有1万只，比去年同期减少了25%，”金窝大鸡养殖基地负责人老闫表示，虽然近期蛋价涨得厉害，但却不能补栏，“现在有多少鸡蛋卖多少，根本存不下来。”记者了解到，最近一段时间，农村在进行环保整治，老闫的养鸡场不但不能补栏，还有关停的可能。“现在已经关了不少了，留下来的(养鸡场)稀松。”老闫说。市中区物价局监测中心工作人员尹珊表示，近期蛋价上涨受蛋鸡进入歇伏期、产蛋量下降的影响颇多。而伏天又是疫情多发期，养殖场加大降温和消毒设施投入，养殖成本增加也助推蛋价上升。
