因东南亚、中南美地区的需求增长，促使中国产大蒜的价格上涨。4月上旬中国当地的价格为5.7-7元（人民币）/千克，与上年同期相比增2-3倍。
受上述因素的影响，日本进口大蒜的价格也呈上升趋势，但中国的出口商却表示“因日本质量检测标准过高，导致大部分出口商多把目标瞄准进口门槛较低的国家。”
中国产大蒜2005年的出口量为126万吨，与前一年相比增加3%。仅对印度尼西亚的出口量就达278600吨，同比增5%，居首位。另一明显的现象，巴西等中南美地区的需求量也呈不断增长的态势，05年对巴西的大蒜出口量就达81300吨，是前一年的2倍。
伴随着大蒜出口的增长，中国当地的批发价也不断上涨。山东省批发市场4月上旬，大蒜的批发价就达7元左右/千克，比前一月同期上涨25%，同比上涨3倍。
