昨日，香港食物安全中心表示，由于美国有生蚝受诺沃克病毒感染，呼吁业界停售有关生蚝，亦会跟美国当局联络了解情况。
而记者走访广州市场，并未发现广州有美国生蚝的影子。
广州最主要的海鲜批发市场黄沙水产市场场长陈志勇表示，该市场销售的生蚝都是本地的，大部分来自湛江、北海等地区，没有销售进口生蚝。
从事水产行业多年的陈志勇还告诉记者，很少听说广州有美国生蚝销售，澳大利亚生蚝就有，但是价格很贵，只有少数高档的酒楼有销售。而记者从广东检验检疫局了解到，广东相关口岸没有进口过美国生蚝的记录。
不过，专家表示，天气愈暖，海水温度愈高，含菌量愈高，理论上吃生蚝的风险会增加：“生蚝如果来自较冻的水域就会较安全，所以在北半球的冬天，在冻的水域取蚝会较安全。但市民没有办法分辨蚝来自哪里，所以最安全的做法是将蚝煮过才吃。”
