供港品牌猪肉深圳热销
深圳各大型超市基本实现销售无公害猪肉
“没想到销售场面如此火爆！”昨天上午，华润万佳翠竹分店公开向市民承诺，只销售来自无公害生产基地以及供港注册猪场的猪肉，一时间吸引了数百名市名前往购买，约90分钟，来自供港生猪生产基地、深圳市光明农场的8头猪（约800公斤鲜肉）销售一空。据市肉品卫生检验所介绍，目前我市大型超市所销售的鲜肉九成以上来自大型无公害生猪基地以及供港生猪生产基地，去年以来连续15个月瘦肉检出率、病害肉制检出率均符合国家卫生标准，堪称真正的“放心肉”。
承诺只售品牌鲜肉
记者了解到，向华润万佳翠竹分店提供鲜肉的供货商是深圳市商步肉类批发有限公司。该公司负责人梁洪林向记者提供了与市光明畜牧有限公司签订的采购合同等相关证明文件，主要内容有每天向该公司采购活猪50头，其质量标准与供港活猪完全一致。梁洪林说，目前他是深圳市华润万佳和新一佳的指定供应商，去年他已在国家工商总局注册“商步鲜肉”的商标，其目的就是靠质量取信市民，他已与华润万佳、新一佳签订了相关协议，承诺所采购的生猪都来自无公害猪场及供港注册猪场，并承诺实现屠宰运输一条龙质量保障。
每头猪都配有身份证
昨天凌晨，记者一行来到了深圳市光明畜牧有限公司，一辆大型运输车正在装猪。记者注意到，猪圈的猪除戴有一个绿色的耳标外，在猪背上还有一行紫色的字样： Z004,光明畜牧有限公司负责人告诉记者，耳标是每头生猪一出生就有的“身份证”，记载了该头猪从出生到屠宰上市的生长档案，如喂养何种饲料，有无病史等等，Z004是深圳生猪养殖基地的代码，任何人对猪的来源有疑义，只要上国家农业部的网站，将相关号码输入就可以查询。市动物防疫监督所驻市清水河肉联厂的工作人员冯跃龙称，这些生猪从养殖场运到屠场，除逐一验明身份外，同样要进行“瘦肉精”的抽检，一旦发现问题猪，工作人员立即进行追踪查询。如发现运输过程中多了一头或是少了一头，或是发现有被调包的情况，动物防疫监督部门也要立即进行追查，直到查明情况后，这些生猪才能确认是否进入屠场屠宰。
大型超市鲜肉质量有保障
据了解，我市目前的生猪每天需求量约1.8万头，但全市定点屠场的日屠宰量约1万头左右，私宰的量仍是一个较大的数字。据有关政府职能部门的调查，这些私宰猪除一部分被直接送往酒楼、食堂外，主要是通过集贸市场消化，而全市大型超市因为品牌意识较强，为树立良好信誉，只销售大型无公害生猪养殖基地以及供港生猪注册基地的生猪已逐渐成为一种明智的选择。据记者了解，大型超市所销售的品牌鲜肉，其价格与其他场所的普通鲜肉价格持平，一些大型超市为吸引顾客还打出了低于普通鲜肉的价格。
