近期西安猪肉价格上涨引起市民关注，据西安市商贸局分析，西安市猪肉价格大幅上涨的空间很小，不会有继续攀升的趋势。西安市的猪肉储备充足，完全能满足消费者的需求。
据市商贸局对朱雀、土门、八府庄三个肉食批发市场的监测：进入五月份以来，西安市猪肉价格大幅度上涨。白条猪批发价由四月份的5.2~5.3元／500克到五月份的7~7.2元／500克，上涨了34.6％；后腿肉批发价由四月份的7.5－8元／500克到五月份的9~9.5元／500克，上涨了20％；肋条肉批发价由四月份的7~7.5元／500克到五月份的8~8.5元／500克，上涨了14.2％；排骨批发价由四月份的8~8.5元／500克到五月份的9.5~10元／500克，上涨了20％。
对此，市商贸局蒿芒喜局长解释说，西安市猪肉价格上涨是有着多方面的因素，其主要原因一方面是受去年上半年生猪价格持续走低的影响，很多养殖户信心不足，再加上去年下半年生猪高热病的流行，养殖难度加大，使得很多养殖户减少或放弃了生猪的养殖。另一方面是饲料价格不断攀升，增加了养殖成本，养殖业利润微薄，挫伤了生猪养殖者的积极性。此外，去年的猪高热病导致大量母猪被宰杀，仔猪生产不足，猪源也减少，引发了区域间的交叉收购，竞争激烈。总之，在各种因素作用下，使得猪肉的价格上涨。
蒿局长表示，西安市的猪肉价格与全国同等城市相比处于较低水平。猪肉现有的价格还将维持一段时间，但不会有继续上涨的趋势。目前，西安市猪肉储备充足，有储冻猪肉2000吨，随时可以投放市场。生猪存栏150万头。蒿局长表示，现有的市场投放量完全能满足消费者对猪肉的需求，请广大市民放心，不必担忧。
