过去10年，中国马铃薯种植面积增加了30%，年产量已突破7000万吨，马铃薯种植面积和总产量均跃升至世界首位。
记者从24日在此间举行的中国食品工业协会马铃薯专业委员会第二次年会上获悉，目前马铃薯已成为继小麦、水稻和玉米之后，中国第四大作物。近5年 ，中国马铃薯消费量增长了40%，是世界上消费量增长最快的国家之一。
中国食品工业协会马铃薯专业委员会会长王薇说，目前中国马铃薯产业正在形成区域化发展格局，地处北部和西南部的内蒙古、甘肃、云南和贵州等4个省区产量就占全国总产量的45%。
王薇说，目前中国人均消费马铃薯制品较美欧等国家还相对较少，近年来每年均进口冷冻薯条约3万吨、马铃薯淀粉20多万吨。
