紫色西红柿即将上市

    美国俄勒冈州大学的研究人员正在对紫色西红柿进行最后的培育改进。这种西红柿不仅含有一般西红柿的番茄红素，而且含有蓝莓、葡萄等水果中特有的一种花青素，这两种色素都是对人体有益的抗氧化剂，具有预防癌症和心脏疾病的功效。很可能两年之后我们就能吃到这种紫色的西红柿。