昨天，北京市最大的农产品批发市场——新发地市场发布的农产品价格信息显示，继前天创下17.5元/公斤的历史新高后，昨天本市猪肉价格继续保持上涨态势。仅一天时间，白条猪(瘦)批发价直接从17.5元/公斤“跳”到18.5元/公斤，一天上涨1元。
昨天，新发地市场白条猪(瘦)批发价为18.5元/公斤，是去年同期价格的两倍。而丰台马家堡社区菜市场各类猪肉的零售价格也突破了每斤10元的大关。排骨售价为13元/斤，五花肉12元/斤，肉馅10元/斤。
新发地批发市场猪肉交易大厅的负责人告诉记者，猪肉价格再度上涨主要是由于生猪紧缺而导致的。他说，目前生猪的上市已出现了“寅吃卯粮”的现象，很多还未进入最佳增重期的猪直接被送进了屠宰场。目前，生猪的收购价达14元/公斤。
据新发地市场信息中心预测，再过一个月，将迎来立秋节气，每年此时北京都会出现猪肉的消费高峰，届时需求量将增大。如果猪肉仍然保持目前的供应量，那么未来的一个月猪肉价格还有可能继续走高。
