据对北京新发地、大洋路、岳各庄、八里桥、石门等蔬菜批发市场销售运行状况及价格走势监测显示:受前期蔬菜市场交易价格高位运行的吸引，外埠蔬菜大批量涌入北京市场，导致销售滞缓，挤压交易价格下跌。其中豆类、瓜类、茄果类等蔬菜价格下降明显，打压蔬菜总体价格下降5.35％。
蔬菜价格下降明显的品种有:黄瓜下降18.36％、苦瓜17.35％、尖椒15.96％、大椒15.29％、圆茄14.78％、豇豆13.5％、架豆13.43％、香菇12.41％、平菇11.07％。
本期蔬菜市场运行起伏较大，前期市场运行较稳，价格稳中有升。地产豆类、瓜类、茄果类蔬菜行情看好，价格优势突出，由此吸引了辽宁、山东、河南、河北等地区上述3类蔬菜大量涌入北京市场，市场供大于求。大批量豆类、瓜类、茄果类压市，高温天气使其变质，菜损严重。而本期不受市场看好的蔬菜价格上涨较快。其中蒿子秆、香葱、香芹、团生菜等外输量大，仅运往山西、陕西、内蒙古地区的香葱就占北京市场份额的25％。
7月上旬北京市场蔬菜供应偏紧，价格波动明显，菜商将这一信息传递给了外埠菜商，致使大批量的豆类蔬菜从各地纷纷涌入北京市场，使蔬菜饱有量爆棚，造成压市压价。炎热的天气促使居民饮食消费趋向清淡，生食、凉拌用菜增加。
