近期农副产品价格高位运行，蔬菜特别是根茎类蔬菜价格一直处于涨势，其中萝卜价格上涨迅速，据新发地市场的监测数据显示：8月1日白萝卜的批发价格为0.5元/公斤，8月31日为1元/公斤；胡萝卜8月1日的批发价格为0.65元/公斤，8月31日为1.3元/公斤。北京周边市场萝卜的市场零售价反弹较大，白萝卜价格每公斤2.4元、胡萝卜价格每公斤2.6元。今年市场行情的看好与去年萝卜滞销形成了鲜明的对比。
去年质量良莠不齐
去年萝卜销售受挫，白萝卜批发价格0.13元/公斤。原因是:首先，受2003年不特定因素的影响，萝卜价格陡然走高，市场极端价格达到12元/公斤。受高价吸引，北京及河北、河南、浙江等地区不断扩大种植面积，使萝卜每年的产量都以10％到15％的速度递增；其次，消费需求减少。由于品种质量出现瑕疵，加工需求、出口需求相应减少。另外，国内部分肉牛出口企业由于销路不畅，终止了萝卜的收购，造成大量萝卜压市；再次，萝卜质量良莠不齐，品种退化加之贮存不当，糠心现象普遍，价格再便宜也销不出去。
今年质优量少价高
品质上乘。今年随着科技不断应用于生产中，“头伏萝卜，二伏菜”的生产模式已经被打破。萝卜实现了周年生产，质量要求不断提高。据数据显示，现在市场上的新白萝卜来自北京周边地区，品种是利用科技手段培育出来的新品种“秋美”、“美白”，它们具有生食脆嫩、煮食化渣味甜的特点，在市场上赢得了人气。
购销两旺。近期国内蔬菜加工企业和相关食品制造行业相继大幅增加了萝卜的订单，深加工份额不断增加；而随着天气的逐渐转凉，居家、餐饮消费也会加大；同时有资料显示，由于萝卜的出口量不断增加，使供应国内市场的数量偏少；去年的低价萝卜挫伤了一部分种植户的积极性，使萝卜产量相对减少。
优质优价。现在市场上优质萝卜占到市场份额的75％左右，优良的品质拉升了其价格，新带缨儿白萝卜的批发价达到2.2元/公斤，零售价格达到了3.6元/公斤。
业内人士预测：随着市场对萝卜需求的增大，今年价格将高于往年，幅度在20％左右，如果国际市场需求进一步增加，价格上涨空间还会加大。
实际上近几年蔬菜趋于饱和的情况已十分明朗，不论是萝卜还是叶菜，只要是优、新、特就在市场上有竞争力，就能卖出高价，优质优价是生产者、消费者共同追求的，京郊蔬菜要以高品质占市场，使菜农获得更大的收益，其实优质优价是今后蔬菜发展的必然趋势。
