昨天，第四届世界猪肉大会至此在宁拉开帷幕。来自38个国家和地区的800名肉类食品行业和企业代表齐聚国展中心，针对猪肉产销中面临的问题进行沟通和交流。
促进猪肉行业发展
据悉，世界猪肉大会是首次在亚洲进行举办，也是中国继1997年召开世界肉类大会后，在中国首次召开猪肉行业的世界级的国际会议。
尽管本次展览会昨天并没有对公众正式开放，但据记者从侧面了解，此次规模刷新了历届纪录，展会面积近60000平方米，预计将有包括波兰副总理率领的国家团、荷兰国家团、美国国家团等在内的三十多个国家、地区，近1000家知名肉类食品企业参展，共同探讨世界猪肉行业及相关食品行业的发展与合作。
世界肉类组织主席帕屈克·摩尔在开幕式上表示，尽管受到动物疾病暴发和贸易准入的影响，世界猪肉行业的发展仍将保持强劲增长势头。本届猪肉大会将围绕“世界了解中国、中国了解世界”主题，探讨猪肉市场变化、新产品、贸易政策等问题，共同促进猪肉行业发展。
为何选择在南京召开
据了解，近几年中国的猪肉消费占肉类消费的65%左右，一直居于主导地位。数据表明，自1990年以来的16年间，在人口不断增长的同时，国内人均占有的猪肉数量已经从1990年的20公斤上升到2006年的39.6公斤，几乎翻了一番。在此期间，猪肉的市场成交量从1990年的619.4万吨上升到2006年的2501.5万吨，翻了3倍多。
世界级的猪肉大会首次在亚洲举办就选择了中国，与此不无关系。同时，也是对中国的肉类食品市场发展是一种无形的肯定。
同时，世界肉类组织主席、爱尔兰食品局首席执行官帕屈克·摩尔认为，之所以选择南京召开这次会议是因为中国和江苏经济发展迅速。我们期待更多了解中国和江苏的肉类工业，在寻求合作的同时发展长久的友谊。
“江苏是中国生猪生产大省，也是猪肉的消费大省，各级政府对事关人民生活的猪肉生产、销售、食品安全高度重视。”江苏省李全林副省长表示，世界肉类组织官员和各成员国代表，以及肉类食品行业的嘉宾们云集南京，第一次在中国召开这一专题性会议，就猪肉产销中面临的问题进行沟通和交流，很有意义。
展览会今天对公众开放
本次展览会今天将对公众开放，据组委会介绍，本届展会展出内容覆盖整个肉类产业链，将展示国际国内先进的肉类技术及肉制品加工设备。“雨润第五届中国国际肉类工业展览会”与“双汇第二届中国国际肉类食品文化节”将在“肉会”后举办。此外，本届大会还针对消费者需要，将进行科学食用肉类产品的公益性宣传活动。
