居高不下的糖价给食品、饮料、乳制品等众多涉糖企业带来巨大的成本压力，导致多家品牌涉糖企业价格齐齐上涨。据专家分析，糖价高涨的形势还将持续较长时间，一时涨价并不能真正缓解涉糖企业成本的压力。因此，各大饮料厂商纷纷将眼光转向白糖替代品市场。记者近日从知情人士处获悉，目前可口可乐、统一、康师傅等饮料大企业已经开始使用果葡糖浆代替白糖进行饮料生产。
高糖价使饮料企业处于被动
据了解，自进入2005/2006年以来，国际和国内糖价一直呈现上涨趋势，当前国内糖价已处于历史高位。从总体来看，由于糖的成本约占整个含糖饮料成本的30%左右，糖价上涨给企业增加了约20%的成本，加上含糖饮料售价短期内无法跟随糖价走高的步伐，目前涉糖饮料企业处于极为被动的地位。一个饮料企业的老总道出了这种困境，“若把糖价上涨所带来的成本增加都转嫁给消费者，企业很可能失去部分市场份额。”
为形势所迫，各大饮料企业开始将眼光投向白糖替代品市场。在目前国内的市场中，白糖的替代品主要有两大类，一类是健康类甜味品如果葡糖浆、木糖、木糖醇等；另一类是国家限制或禁止使的甜味品如糖精和甜蜜素等。
一吨糖浆省近千元
据生产果葡糖浆的广州双桥股份有限公司技术人员介绍，食用糖精、甜蜜素超量等会对人们的身体造成损害，而果葡糖浆等甜味品则属于绿色产品，当前果葡糖浆等产品以其口感好、易加工等良好特性正在广泛领域替代白糖。华南的饮料巨头正在与他们进行合作，使用果葡糖浆来生产各种饮料。
最为重要的是，在糖价持续上涨的情况下，果葡糖浆在价格上拥有绝对的优势。目前国内的果葡糖浆主要是以玉米为原料的深加工产品。大约1.7吨玉米生产1吨果葡糖浆,按照果葡糖浆与白糖的甜度折算,假如玉米价格为1450元/吨,折算成白糖的价格为4000元/吨,这与当前广西和云南主要产糖区高达5000元/吨左右的白糖价格相比，果葡糖浆的优势是相当明显的。
