2011年10月中旬，全国猪肉（精瘦肉）平均价格为17.04元／斤，价格差为7.25元／斤。西藏猪肉价格最高，达到22.00元／斤,青海猪肉价格最低，只有14.75元／斤。西藏、贵州和云南的猪肉价格高于18.744元／斤（价格高于平均价格的10％以上），吉林、广西和青海的猪肉价格低于15.336／斤（价格低于平均价格的10％以上）。
旬比：与2011年10月上旬比较，全国猪肉（精瘦肉）价格平均值旬比为-1.02%，猪肉价格微降。本旬3个地区猪肉价格提高，5个地区猪肉价格不变，23个地区猪肉价格降低。全国旬比价格变化区间-3.78%--0.51%。全国猪肉价格旬比变化跨度达到4.29%。旬比平均值为-1.05%，离散度（方差）为1.71。猪肉价格超过2008年同期，并超过峰值14.56元/斤。
环比：与2011年9月中旬比较，全国猪肉（精瘦肉）价格平均值环比为-2.09%，猪肉价格下降。本旬猪肉价格在5个地区提高，在26个地区下降。全国环比价格变化区间-8.33%--1.96%。全国猪肉价格环比变化跨度达到10.29%。环比平均值为-2.12%，离散度（方差）为4.87。
同比：与2010年10月中旬比较，全国猪肉（精瘦肉）价格平均值同比为37.45%，猪肉价格提高。本旬31个地区猪肉价格提高。全国同比价格变化区间18--51.85%。全国猪肉价格同比变化跨度达到33.85%。同比平均值为37.78%，离散度（方差）为54.20。
