2011年10月中旬，全国鸡蛋（新鲜完整 鸡场蛋）平均价格为5.21元／斤，价格差为2.39元／斤。贵州鸡蛋价格最高，达到6.80元／斤，山东鸡蛋价格最低，只有4.41元／斤。其中贵州、海南、广西和湖南的鸡蛋价格高于5.731元／斤（价格高于平均价格的10％以上）。而黑龙江、河北、河南、山西和山东的鸡蛋价格低于4.689元／斤（平均价格的10％以下）。
旬比：与2011年10月上旬比较，全国鸡蛋价格平均值旬比为-1.42%，鸡蛋价格连续3旬下降。本旬鸡蛋（新鲜完整 鸡场蛋）价格在3个地区上升，5个地区不变，在23个地区下降.全国鸡蛋价格环比变化区域：-5.05--1.81%，跨度达到6.86%。旬比平均值-1.49%，方差为2.82。
环比：与2011年9月中旬比较，全国鸡蛋价格平均值环比为-5.25%，鸡蛋价格降低。本旬鸡蛋（新鲜完整 鸡场蛋）价格在6个地区上升，25个地区价格下降.全国鸡蛋价格环比变化区域：-22.22--1.81%，跨度达到24.03%。环比平均值-5.29%，方差为26.38。
同比：与2010年10月中旬比较，全国鸡蛋价格平均值同比为14.32%，鸡蛋价格提高。本旬鸡蛋（新鲜完整 鸡场蛋）价格在30个地区提高，西藏鸡蛋价格不变。全国鸡蛋价格同比变化区域：0-25.32%，跨度达到25.32%。同比平均值14.70%，方差为24.19。
