在上海的繁华区域，现在几乎到处都可以看见进口手工冰淇淋的影子，从哈根达斯到光明的仟果季，从古北的意大利小恬心、新天地的维纳斯，到已经拥有多家专卖店的罗贝拉。
7月7日，雀巢在中国市场推出莫凡彼顶级冰淇淋产品。雀巢大中华区冰淇淋业务单位总监董浩勤说，随着餐饮和零售渠道的迅速扩展和中国消费者对高档产品需求的日益增长，高档冰淇淋的市场机会很大。
和雀巢考虑的一样，哈根达斯已经利用其在上海几年来的经营印证了冰淇淋也可以成为时尚的奢侈品。
雀巢管理人员解释说，他们计划将莫凡彼顶级冰淇淋产品首先推入上海的4、5星级饭店和高档餐厅。产品会用传统的餐饮大包装盛放，独立杯装，制作时用勺挖。
专家认为，目前正是高档冰淇淋迅速发展的最好时机，但雀巢要让消费者在众多相同价格的冰淇淋中认可仍然需要时间。
