近几日寒意渐浓，人们爱吃的食物也发生了变化。记者昨天走访城区部分农贸市场发现，冷空气显然让市民加大了对牛羊肉这两大“御寒”肉类的需求，成交量更是大涨了六成，带皮的肉特别受欢迎。
昨天上午，记者走访部分农贸市场及一些超市了解到，牛、羊等肉食产品的销售量都有不同程度的涨幅，尤其是羊肉更是供不应求。羊肉价格因品质不等，每斤价格在25元左右，牛肉价格一斤在20元左右。在东门市场，前来购买牛肉、羊肉的顾客明显比前段时间有所增加。在一肉摊上，卖肉者挥起菜刀忙着切肉，而一旁则有四五个顾客等着。“本来打算买点羊架回去煮汤，来晚了都卖完了。”家住环城南路的刘奶奶说。一肉摊经营户张女士告诉记者：“现在一天就能卖上几十斤。这两天卖得特别好，牛羊肉的销量比上周增加了6成。”
“还有没有带皮的牛肉啊？”“卖完了，明天再来吧。”记者走访几个肉摊发现，如今带皮的牛、羊肉受到市民青睐，价格跟不带皮的没有区别。“我儿子喜欢吃带皮的肉，吃起来有嚼劲。”家住香格里拉的张大妈说，在家里喜欢做干锅带皮牛肉或者羊肉，肉皮糯糯的，觉得特别好吃。“以前带皮的肉不太好卖，我们都是把皮剃了只卖肉。现在人们口味变了，带皮的肉每天都是最早卖完的。”四方堰市场肉贩谭老板告诉记者。
火锅配菜——萝卜销量“翻跟头”
昨日，记者走访市场时发现，白萝卜、胡萝卜作为炖汤的配菜，也跟着牛、羊肉“火”了起来。
“现在天气冷了，市民买了肉在家里炖汤，少不了配白萝卜和胡萝卜。”张家店市场卖瓜菜的曹老板说，“以前每天只能卖出上十个萝卜，现在销量明显增加。一袋子萝卜没一会功夫就卖完了，是此前的几倍。”他告诉记者，现在的白萝卜每斤在8毛左右，胡萝卜稍微贵点一斤在1.5元左右。萝卜是冬季的时令蔬菜，
记者了解到，藕、蘑菇也是最近卖得很好的蔬菜，很多讲究冬天进补的市民会买回去炖汤喝。
