美国密苏里大学的自身畜牧市场经济学家Ron Plain表示，尽管预测显示2012年美国猪肉产量将增长1.7%，但来年的美国生猪价格仍将处于高位。
美国农业部的数据显示，2011年，每英担阉猪和小母猪的活体均价为66.32美元，而2012年的价格则在63-68美元之间浮动。Plain表示，考虑到美国人口的年增幅约为0.9%，明年人均肉类的供应量将比较紧张，足够保证生猪价格维持在高位，即便产量将有所增长。
12月12日当周，生猪价格小幅下跌，绝大多数市场的现金交易价格在57至59美元之间。同期，生猪出栏量同比增长4%，生猪屠体重也高于2010年的数字。
