华夏葡萄酒酿造技术填补国内空白

    日前，随着华夏葡萄酿酒有限公司一项新技术项目研究的结束，我国高档葡萄酒系列又增3个新品种，华夏公司也成为全国首家在葡萄酒酿造中应用冷浸发酵技术、微氧贮存技术、电渗析技术的葡萄酿酒企业。
  
    从2003年起，华夏公司投入2000多万元，与河北科技大学合作，开展国际优质酿酒葡萄西拉、梅鹿辄、霞多丽等品种深加工技术研究与示范项目，在国内率先应用冷浸发酵、微氧贮存和冷冻过程中的电渗析等技术，研发出西拉干红、梅鹿辄干红、霞多丽干白等优质葡萄酒新品种。