最近一个月来，河北省鸡蛋价格的持续波动，一些地方鸡蛋价格甚至达到了近两年来的最高点。据监测，6月底河北省鸡蛋价格止跌回升，进入7月份以来，鸡蛋价格一路上扬，目前全省鸡蛋平均价格2.9至3元，比去年同期2.82元上升4.6%。其中保定、衡水、邢台、秦皇岛、承德、沧州等市鸡蛋每500克由2.1元涨至2.9元至3元，涨幅为28%至30%。
这次鸡蛋价格上扬是恢复性的。调查显示，河北省小规模养殖场蛋鸡的产蛋50公斤成本为219.18元，中规模蛋鸡的产蛋50公斤成本为214.23元。在养鸡成本中，玉米价格一直处于高位运行态势，河北省玉米价格今年平均每500克为0.64元，比去年同期0.56元上升14.3%，除饲养成本增加外，运输成本因今年成品油涨价也有所增加。今年上半年鸡蛋平均价格2.19元，比去年上半年下降了近20%，鸡蛋价格的下降影响了养鸡户的养鸡积极性，一些养鸡户入不敷出，导致部分养鸡户为了减少损失而大量出售活鸡，使鸡只存栏数和鸡蛋产量大幅下降。他们认为，这次鸡蛋价格上扬从生产角度讲是个利好消息，对于价格持续低迷的鸡蛋市场属于正常回暖，随着鸡蛋价格的上扬，养鸡户将会得到合理的利润。
据了解，鸡蛋价格回升除了成本上升原因外，南方部分地区水灾后对鸡蛋需求加大，外销量增加，而进入夏季市民由肉类转向蛋类消费，本地市场需求加大也推动了鸡蛋的价格回升。预计河北省鸡蛋价格在一段时间内不会下降，并且随着“中秋”、“国庆”两节的来临，其价格可能还将小幅上扬。
