首批内地供港的冰鲜猪，将于本周三抵达香港，预计本周五香港市民可买到冰鲜猪肉。为防止有人鱼目混珠，处理好的冰鲜猪肉会贴上由中国检验检疫局的雷射标签，冰鲜猪肉平均市场零售价约每斤16元，较新鲜猪肉便宜三至四成。香港食环署表示，一店一牌的法例将于本周五生效，食环署会将加强巡查，以防有不法商人将冰鲜猪充当新鲜猪肉出售。
香港食环署由8月15日起开始接受申请进口内地冰鲜猪肉，至今接获12宗申请。冰鲜猪初期每日供应200只，均来自内地4个合格屠宰加工场，而每间屠宰加工场都有5个经国家质检局认可的养猪场。每间加工厂运港的首3批冰鲜猪，香港方面会于深圳文锦渡关口进行扣检2至3日，第4批以后就会进行抽检。
一家位于深圳市惠东县的屠宰加工厂，最高峰每日可以处理1000只猪，猪只都是来自由国家质检总局批准的5个养殖场，无论是屠宰或加工，都受到严格的规管。例如每盒包装好的冰鲜猪肉，都经金属探测才会封箱，箱盒上又印有生产商的详细资料及生产日期，确保香港当局可以追查猪肉来源。由屠宰直至运到香港超市出售，不会超过12个小时，温度亦会保持0至4度，确保猪肉不会变坏。
深圳惠东县东进保鲜肉类有限公司加工厂表示，猪只屠宰前都会抽检抽查尿液样本，检验是否含有哮喘药等违禁药；屠宰后又会检验猪只有否病征，若有病征就不会加工；希望香港政府加快放宽进口规例，因进口50只猪根本维持不了成本，至少要有150只。
