安溪茶树“喝豆浆”

听说过茶树“喝豆浆”吗？安溪县长坑乡一家茶园就给茶树提供了这种待遇，使得制茶高峰出现较晚，形成了错时竞争的态势，降低了劳动成本，同时茶叶质量也得到了提高。
近日，在安溪县长坑乡的台资企业杉品茶园内，其负责人蔡登山介绍，该茶园海拔1200米，茶树生长较其他地方有所偏晚，但海拔高只是部分原因。据蔡登山介绍，更主要的原因，是他们的科学施肥和科学管护，“使用猪粪、黄豆等有机肥种植，充足的养分可以保持茶叶的细腻。”

“ 秋茶采制后，茶园经过修剪，再用日本菌肥和黄豆打成浆，发酵、分解蛋白质后，放到茶树根部培养新根，茶树的养分就慢慢累积，到来年春天时，成长速度就比较缓慢。”蔡登山侃侃而谈。

由于科学施肥和科学管护，该茶园制茶高峰较晚，每年春茶期间，他们不必为抢工人发愁，既降低了劳动成本，茶叶质量也相对提高。今年，该公司春茶平均价格比去年同期约提高20%—25%。