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法国首次从苹果汁中提取天然黄色素
日期:2006-09-11 来源:媒体 浏览:
227
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核心提示: 法国科学家最近从苹果汁中提取出一种天然黄色素。专家指出,今后食品与化妆品工业界在使用黄色素时,可以用这种天然原料取代对人体有害的合成色素。这种天然黄色素可直接从苹果汁中提取,具有抗氧化性,名为根皮苷氧化物(POP)。&nbs
法国科学家最近从苹果汁中提取出一种天然黄色素。专家指出,今后食品与化妆品工业界在使用黄色素时,可以用这种天然原料取代对人体有害的合成色素。这种天然黄色素可直接从苹果汁中提取,具有抗氧化性,名为根皮苷氧化物(POP)。
黄色素是食品和化妆品工业界非常需要的一种色素。然而寻找天然水溶性的黄色素一直是个难题,过去通常的替代方法是人工合成黄色素——酒石黄。然而这种合成色素会引起人们哮喘或患上风疹,因此挪威和奥地利已禁止使用。
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