美味五色豆腐

食材：豆腐、胡萝卜、莴笋、黑木耳、香菇、杏鲍菇、葱、蒜、青蒜、生抽、蒸鱼豉油、盐、白糖;

做法：1、杂疏尽量选用含水量少的，切菱形片备用，豆腐切三角片煎至两面金黄;

2、煎好后的样子，不需要煎太久，两面定型，有硬壳即可;

3、葱、蒜下锅爆香，加入杂疏煸炒到熟，放入煎好的豆腐继续煸炒几下;

4、倒入用生抽、蒸鱼豉油、盐、鸡精、糖、淀粉和水调制的碗汁;

5、煸炒撒入少许青蒜出锅。