豆油、菜籽油、棕榈油是世界主要三大食用油，其中菜籽油也是我国主要消费食用油之一。国家临储机构菜籽油储量估计在500万吨左右，于2010年左右开始收储。当时的收储价格位于高位，加上储藏成本，预计菜籽油成本在11000元/吨左右，远高于当前市场价格，其具体用途和流向值得关注
节后市场交易尚处于冷清状态，据一亩田农业网《今日行情》监测数据显示，节前陕西汉阴县菜籽油报价10~12元/斤，湖北建始县三级菜油6.5~6.8元/斤，湖南中方县非转基因菜籽油14~18元/斤，湖北枝江非转菜油9~10元/斤，贵州南明区10~12元/斤，四川崇州市压榨菜籽油5元/斤。由于进口菜籽低价、产地去库存、节日提振等多种因素影响，导致各地菜油价格差异巨大。
3月5日国内主要农产品批发市场菜油价格在7~21元/kg之间，同样差异巨大。中国饲料行业信息网显示，四级菜油行情接近，广西防城港5860~5900元/吨，福建6050元/吨，江苏南通、江西九江、安徽合肥地区6200元/吨。而据国家粮油交易中心信息显示，2010年菜籽油22468吨，成交16784吨，均价5800元/吨，亏损严重。2010年的菜油成本远高于市场价格，但由于保质期邻近，必须进行刚性去库存。限于财政压力，该批菜油不可能以工业油的方式流入市场，而是将以掺混食用油面貌出现。
国际大豆丰收，进口大豆再创新高，拖累了国内食用油市场。安徽省物价局调研信息显示，安徽省农民油菜种植意愿下降，预计户均播种面积比上年减少27.12%。主要是由于油菜籽单产较低、价格不高，比较效益低于其他农作物。同时，安徽山地林茶区较广，农业家庭食用菜籽油数量减少，大多采用山茶油替代。
