NICOLER动态空气消毒技术主要是指通过特殊的脉冲信号使得NICOLER发生腔产生逆电效应，生成大量的等离子体。在负压风机的作用下，污染空气被抽进发生腔内，带负电细菌被分解击破。正果消毒过程使用时间极短，只有0.1秒。受控环境保持在“无菌无尘”标准。由于在对车间消毒时，人可同时在车间内工作，所以，该杀菌技术也可称作为“食品动态杀菌机”。
目前主要运用于各食品企业车间内进行杀菌消毒，适用企业包括烘焙类、水产品类、冷冻食品类、米面粉制品类、糖果制品类等等相关食品企业。适用车间主要为冷却车间、烘干车间、灌装车间、内包车间等。主要对车间内部所含空气进行持续净化，由于NICOLER动态空气消毒机运作机制特殊，不产生对人体有害情况。所以可边开机边消毒边工作，可以达到人机工作业的一种工作环境，深受广大食品企业的亲睐。
NICOLER动态消毒技术产业属新兴朝阳产业，应用范围极广，产品开发潜力大。国内动态空气消毒技术生产企业仍处于百家争鸣阶段，以上海康久消毒技术有限公司为龙头（NICOLER动态空气消毒技术其国内开发研究者为上海康久消毒技术有限公司）。从技术上看，一些基本的关键技术已解决，只要开拓思路很容易开发一系列适销路的产品。NICOLER动态消毒技术是上海康久消毒技术有限公司结合国外技术，量身为中国食品企业车间订制的一种消毒技术，而国外此技术产品侧重于水处理设备和化工空气净化产品，并且尚未涉足国内市场，正是国内NICOLER动态空气技术产业发展的大好时机。
NICOLER动态空气消毒技术产品功能强，产品新颖，属高科技产品。而且国内市场几乎尚未开发，潜力极大，通过适当的宣传手段让人们认识NICOLER动态空气消毒产品，可以迅速占领国内市场。而2011年通过上海康久消毒技术有限公司的销售统计报表可以看出，国内食品企业对车间内的空气卫生管理态度越来越明显，NICOLER动态空气消毒产品的运用也涉及到了食品的各行各业。
